Słodka gąsienica

Słodka gąsienica to miekkie, puszyste i lekko słodkie bułeczki. Doskolane nadają sią na śniadanie, kolację czy też na deser. Ja jadam je z masłem lub z dżemem, ale mój mąż np. lubi je z żółtym serem.

Oryginalny przepis pochodzi z tej strony.

Składniki:

* 1 szklanka ciepłego mleka

* 24g drożdży

* 4 łyżki cukru

* 1/4 łyżeczki soli

* 110g masła

* 4 szklanki mąki

* 2 roztrzepane jajka

Z drożdży mleka i cukru zrobic zaczyn. Dodać go później do mąki z solą, roztopionego wystudzonego masła, jajek i wyrobić.

Odstawic do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto jeszcze raz lekko wyrobić i podzielić na 16 równych części. Następnie formować z nich owalne bułeczki i układać je na wysmarowanej tłuszczem blaszce jedna koło drugiej. Odstawić do wyrośnięcia.

Po tym czasie posmarować gąsienicę jajkiem roztrzepanym z mlekiem.

Piec 23 min w temp. 180C.

Smacznego!

Bułeczki nadają się do mrożenia jednak możemy je włożyć do zamrażarki zaraz przed wyrobieniem bułek [przed drugim wyrośnięciem]. W zamrażarce ciasto możemy przechowywać do 30 dni [gdy chcemy je upiec, wyciagnąć, postawić w temperaturze pokojowej i jak podwoja swoją objętość upiec].

Bułeczki śniadaniowe (pszenne)

Bardzo smaczne, proste i szybkie w wykonaniu bułeczki. Przyznam się, że to mój debiut jeżeli chodzi o bułki.

Ale nie było większych problemów z ich upieczeniem. Są bardzo delikatne.

Jednak następnym razem nieco zmodyfikuję przepis.

Składniki:

   - 2 łyżeczki suszonych drożdży (dałam cale opakowanie 7g)

   - szklanka (250ml) mleka lub wody

   - 1 łyżeczka cukru

   - 1/3 szklanki oleju lub 2 łyżki miękkiego masła (ja dałam olej bo masło było twarde ;) )

   - 500g mąki pszennej

   - 1 jajko

   - 1 łyżeczka soli

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z cukrem. Odstawić do momentu aż ruszą.

Mąkę przesiać i połączyć z pozostałymi składnikami. Dodać rozrobione drożdże i dobrze wyrobić(ok 5-10min) aż ciasto będzie elastyczne. Ciasto położyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30min do wyrośnięcia lub do podwojenia objętości.

Po wyrośnięciu ciasto jeszcze raz troszkę wyrobić, podzielić na 10 części (wyjdą małe bułeczki) i formować bułki.

Układać na blasze w odstępach co ok 2,5 cm i odstawić na kolejne 30 min do wyrośnięcia.

Piec ok 15-20 min w temp. 220C lub do zarumienienia się wierzchu bułeczek.

Smacznego!

Oryginalny przepis pochodzi z tej strony.