Razowy chleb z siemieniem i słonecznikiem

To mój ulubiony chleb. Aby znaleźć ten smak przerobiłam wiele przepisów i nawet nie umiem powiedzieć skąd pochodzi oryginalny przepis, bo ten jest kombinacją kilku.

Jest to chleb z tych cięższych i wilgotnych - takie jak lubię! Szczerze polecam!!!

Składniki:

   - 42g świeżych drożdży

   - ok 1 litra ciepłej wody

   - 700g mąki razowej pszennej

   - 2 łyżeczki soli

   - 0,5 szklanki siemienia lnianego

   - 0,5 szklanki słonecznika

Drożdże rozrobić ze szklanką ciepłej wody i poczekać aż ruszą (zaczną bąbelkować). W tym czasie połączyć przesianą mąkę i pozostałe składniki.

Gotowe drożdże dolać do mąki i wymieszać - będzie dosyć rzadka masa. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia - ok 30min.

Wymieszać łyżką i przelać do foremki keksówki wysmarowanej wcześniej masłem i (opcjonalnie) wysypanej np. zarodkami pszennymi i znów odstawić do wyrośnięcia na ok godzinę.

Piec ok 10 min w temp. 220C, po czym zmniejszyć temp. do 200C i piec ok godziny.

Smacznego!