Biszkopt

Najprostszy i najzdrowszy biszkopt jaki istnieje! Idealny na torty dla dzieci!!! Przepis dostałam od swojej przyjaciółki Korneli.

Najwiekszą tajemnicą udanego biszkoptu wg tego przepisu jest długie i staranne miksowanie składników, jak i rzucenie nim o ziemię, zaraz po upieczeniu! Tak, tak! Rzucenie! Wiele osób za głowe się łapie jak to słyszy (łącznie z moją mama na początku), ale chodzi tu o to, aby biszkopt doznał takiego szoku, żeby juz później nie opadł!

Składniki*:

• 6 jaj
• 6 łyżek cukru
• 6 łyzek mąki
• szczypta soli

 Najpierw ubić białka ze szczyptą soli na sztywno. Poźniej, stale miksując, dodawać po jednej łyżce cukru. Jak już wsypiemy cały cukier, to stopniowo dodawac  żółtka, a po nich po 1 łyżce mąki.

Ciasto przelać na wcześniej wysmarowaną tluszczem i obsypana kasza manną lub bułką tartą tortownicę lub inną blaszkę.

Piec ok 40 min w 180C.

Zaraz po upieczeniu wyciągnąć blaszkę z piekarnika, objechać brzegi blaszki nożem i rzucić blaszką o ziemię z 3-4 razy z wysokości ok 50-60cm!!! Proszę uwierzyć, że to jest całą tajemnicą udanego biszkoptu!!!!!

Smacznego!

*podane proporcje sa na dużą tortownicę lub na blaszkę 30x40cm